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アイスワイン オーストラリアのその他の情報
ワインの飲み方ですが、デキャンタ（デカンタ）に移すには相応しいワインはどのようなワインでしょうか？スーパー等で売っている手軽なワインも最近は美味しいものがありますが、やはりデキャンタに移したほうが
美味しく飲めるのでしょうか？
また、デキャンタに移した場合、美味しい期限などはありますか？
クーラーで保管されていたワインを購入した場合、ラベルの美しさで、かえってデキャンタに移すのをためらうのですが
その場合もデキャンタに移したほうが良いのでしょうか？
デキャンタの使い方を教えてください。
ご家庭で デキャンタージュを考えられるのでしたら、 まず、抜栓してすぐ、味見をかねて 1杯 飲んでみてください。
ボトルの中身が 少し減ることにより、液面の表面積が大きくなって、酸化が進み、時間とともに香りが出てくれば
わざわざデキャンタージュをする必要は ありません。（・∀・）
（味見してから ３０分〜1時間くらいが目安です）
デキャンタージュの効果は、その容器の大きさ（液面の表面積の違いなど）によって かなり左右されます。
そのタイミングや方法は、 勘と経験がモノをいいます。 （ ＾ω＾）
お店なんかだと ソムリエは どのワインを何人でどんなペースで飲まれるか・・・を頭に置いて 時間を逆算して
デキャンタージュを始めています。
香りのピークに ちょうど おいしく食事ができるように・・・。
一般的に ボルドーの赤はデキャンタージュをし、ブルゴーニュはしない、と言われています。
ただ、ブルゴーニュでも若い赤ワインはデキャンタージュしたほうがいいものもあります。
産地別とかにこだわって、
デキャンタージュの良し悪しを決めてしまうのは あまり意味がないと思います。
ある程度以上熟成したものを除いて、若いワインはデキャンタージュしたほうがいいものが多いです。
（長熟タイプなんだけど ちょっと若いうちに開けたワイン・・・なんかは いいでしょうね）
そして 赤だけじゃなくて、白やロゼ、場合によってはシャンパーニュでもデキャンタージュすることがあるんです。
ただ、 白のデキャンタージュは少し難しくて・・・早めの抜栓ですませるか、デキャンタージュにするか、その判断は まさに「プロの勘と経験」がモノをいいます （ ＾ω＾ ）
失敗すると せっかくの華やかな香りが なくなってしまうことが (;゜Д゜)
でも 赤ワインで デキャンタージュが うまくいくと 甘く熟した果実の香りが どんどんあふれてくるんです。(｀∀´)
実はソーテルヌの貴腐ワインも デキャンタージュすると すばらしい香りが 楽しめます（＾∀＾）
ぜひ デキャンタージュのすばらしさ、面白さを楽しんでください （ゝω・）